€ 2,95
Farina di mandorle colore bianco-crema.
La farina è ottenuta da mandorle naturali dolci (drupa di Prunus dulcis) sottoposte a lavorazione: sgusciatura, pelatura e sfarinatura.
Periodo di raccolta: agosto – settembre
La farina di mandorle è particolarmente adatta per la preparazione di dolci come macaron, torta caprese, colomba al cioccolato, biscotti alle mandorle e pasta di mandorle.
Le mandorle sono semi oleosi ricchi di vitamine e sali minerali. Efficaci nel mantenere in salute le arterie il cuore e le ossa, sono ottimali anche come spuntino.
Vitamine: contengono in particolare vitamina E (circa 24 mg ogni etto), poi vitamina A, gruppo B (B1, B2, B3, B5 e B6), beta carotene e luteina.
Le mandorle prevengono le malattie cardiovascolari, rinforzano denti, ossa e combattono l’anemia.
Valori nutrizionali per 100g
(valori riferiti a 100g di prodotto edibile)
| Valore energetico in KJ/ Energy | 2423 |
| Valore energetico Kcal/ Energy | 603 |
| Grassi/ Fat g. | 54 |
| di cui acidi grassi saturi/ of which saturates g. | 4,59 |
| Carboidrati/ Carbohydrates g. | 10 |
| di cui zuccheri/ of which sugars g. | 4,7 |
| Fibre/ Fiber g. | 12 |
| Proteine/ Protein g. | 21 |
| Sale/ Salt g. | 0,02 |
