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Farina di Cocco

Ricca di fibre

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Caratteristiche:

La palma da cocco produce delle drupe di grosse dimensioni, dette comunemente “noci di cocco”.
Colore bianco puro.
Origine: Indonesia.
Periodo di raccolta: tutto l’anno.

Curiosità:

Dal cocco si estraggono due deliziose bevande. L’acqua di cocco, contenuta all’interno del frutto, è ricca di vitamine e sali minerali. Il latte di cocco è invece il succo che viene ottenuto dalla pressione del cocco grattugiato.
Il guscio viene usato per costruire strumenti, recipienti, oggetti decorativi.

Proprietà benefiche:

Il cocco è un alimento benefico soprattutto per il suo contenuto di sali minerali. È infatti un’importante fonte di potassio, ma contiene anche magnesio, rame, fosforo, zinco e ferro. Contiene zuccheri naturali, fibre vegetali e amminoacidi, vitamine del gruppo B, C, E e K.
Il cocco inoltre aiuta a migliorare la digestione, supporta il sistema immunitario, è utile nella difesa da virus e infezioni e contribuisce a regolare il metabolismo e a mantenere un peso corporeo corretto. Aiuta lo sviluppo di ossa e denti forti e sani, aumentando la capacità del nostro corpo di assimilare il calcio e il magnesio.

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Tabella nutrizionale:

Valori nutrizionali per 100g
(valori riferiti a 100g di prodotto edibile)

Valore energetico in KJ/ Energy2763
Valore energetico Kcal/ Energy660
Grassi/ Fat g.64,5
di cui acidi grassi saturi/ of which saturates g.57,2
Carboidrati/ Carbohydrates g.23,65
di cui zuccheri/ of which sugars g.7,35
Fibre/ Fiber g.16,3
Proteine/ Protein g.6,88
Sale/ Salt g.0,1