Ingredienti

• 4 mele
• 4 uova 4
• 100 gr di farina di mandorle Milani
  
• 120 gr di zucchero
• 100 gr di burro senza lattosio
• 180 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 50 ml di latte di soia
• scorza di limone edibile q.b

Preparazione

Montate i tuorli d’uovo a neve con lo zucchero. Separatamente, montate gli albumi.

Portate a fusione il burro e aggiungetelo ai tuorli insieme alle farine, al latte di soia, al bicarbonato e alla scorza di limone.

Aggiungete solo all’ultimo il bianco d’uovo montato e le mele tagliate a listarelle.

Decorate dunque la torta con le listarelle di mele e mettete in forno a 180° per circa 45 min.