Tartare di salmone, mandorle, avocado e mango
Ingredienti
- 200 g di salmone affumicato
- 2 avocado
- 1 mango
- una manciata di mandorle pelate Milani
- 1 limone
- olio, pepe e sale
Preparazione
Schiacciare gli avocadi se ben maturi o tagliarli a fette e cospargerli con il succo del limone.
Nel frattempo, affettare a cubetti il salmone e il mango.
Capovolgere la ciotola e impiattare la composizione, finire con uno strato di mandorle a pezzetti e condire con olio, sale e pepe.