Ingredienti

• 350 grammi di pasta sfoglia
• 15 grammi di pinoli Milani
• 70 grammi di nocciole Milani
• 70 grammi di mandorle Milani
• 100 grammi di uvetta sultanina Milani
• 65 ml circa di latte
• chiodi di garofano in polvere q.b.
• cannella in polvere q.b.
• 25 ml di rum
• 40 grammi di cioccolato fondente
• 25 grammi di cedri canditi
• 70 grammi di fichi secchi
• 70 grammi di prugne secche
• 125 grammi di biscotti secchi

Preparazione

Per prima cosa preparate la frutta...

Ingredienti

• 170 grammi yogurt greco al cocco
• 60 grammi farina di cocco Milani
• 150 grammi cioccolato fondente / cioccolato al latte

Preparazione

Create delle barrette mescolando in una ciotola yogurt e la farina di cocco e lasciate raffreddare in freezer per circa un'ora. Nel frattempo fate fondere il cioccolato. Intingete rapidamente le barrette per evitare che si sciolgano. Lasciate raffreddare in frigo per 2 ore: saranno pronte da gustare!  

Ingredienti

• 250 g farina di mandorle Milani o 250 g di mandorle tritate Milani
• 150 grammi di miele
• 1 succo di 1/2 arancia
• scorza d'arancia
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• zucchero a velo q.b

Preparazione

Mettete 150 grammi di miele in una casseruola con la fiamma accesa al minimo e lasciatelo scaldare ma senza farlo assolutamente bollire. Versate il miele caldo in una terrina, quindi aggiungete 250 grammi di farina di mandorle o di mandorle tritate, mezzo...

Ingredienti

• 320 grammi di riso
• 50 grammi di uva sultanina Milani
• 20 grammi di pinoli Milani
• 60 grammi di burro
• 1 manciata di prezzemolo
• 1 scalogno
• 1 litro di brodo di carne
• 30 grammi di parmigiano
• 90 grammi di robiola

Preparazione

Cominciate preparando a parte un litro di brodo di carne. In una padella rosolate i pinoli in un terzo del burro, poi in una casseruola fate appassare scalogno e prezzemolo. A questo punto aggiungete riso e uva sultanina, facendo...

Ingredienti

Per le polpette

• 170 gr farina
• 50 gr di mandorle Milani
• 30 gr di noci Milani
• 30 gr parmigiano
• 30 gr pecorino
• 80 gr scamorza
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 4 cucchiai crema di cocco
• 60 gr burro

Preparazione

Tritare le noci e 30 grammi di mandorle. Una volta tritata la frutta secca, tagliate la scamorza e grattugiate il pecorino e il parmigiano. Lavorate dunque tutti gli ingredienti per formare un unico impasto. Una volta pronto,...

Ingredienti

Per le polpette

• 4 fette di tonno
• granella di pistacchi o 100 grammi di pistacchio naturale Milani
• semi di sesamo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Per la purea di avogado

• 1/2 avocado maturo
• 2 cucchiaini di succo di lime
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

Per prima cosa preparate la purea di avogado, frullandone metà e aggiungendo il succo di lime. Poi dedicatevi al tonno: in un piattino mescolate la granella di pistacchio, sale, pepe e il...